Как приготовить макароны очень вкусно и быстро

Совет №1: выбирайте правильные макароны и воду

Для быстрого приготовления возьмите макароны с короткой длинной и гладкой поверхностью, например, пенне или рожки. На 100 г макарон потребуется 1 литр воды и 1 чайная ложка соли. Воду доведите до кипения, добавьте соль и всыпьте макароны. Не накрывайте крышкой, чтобы вода быстро закипела и макароны не разварились.

Совет №2: следите за временем приготовления

Вычислите время, указанное на упаковке, и начните отсчет после закипания воды. Обычно оно составляет 8-12 минут. Помешивайте макароны каждые 2-3 минуты, чтобы они не прилипли к дну и не сломались.

Совет №3: правильно сливайте воду и добавляйте соус

Когда макароны станут мягкими, слейте воду через дуршлаг. Не промывайте их водой – это смоет крахмал и сделает их менее вкусными. Верните макароны в кастрюлю или большую миску, добавьте выбранный соус и тщательно перемешайте. Ускорить приготовление можно, подготовив соус заранее.

Идеи для быстрого и вкусного соуса

• Томатный соус с чесноком: обжарьте чеснок, добавьте томатную пасту, щепотку сахара и зелень.
• Сырный соус: растопите сливочный сыр или добавьте натертый пармезан в горячие макароны, перемешайте.
• Оливковое масло с травами: полейте макароны оливковым маслом, добавьте свежую или сушеную зелень.

Полезные советы для увеличения вкуса

1. Добавляйте немного соли в воду для варки – это подчеркнет вкус макарон.
2. Используйте качественный оливковый или сливочный масло.
3. Не пересаливайте соус – попробуйте и регулируйте вкус по мере добавления.
4. Подавайте готовые макароны с свежей зеленью и пармезаном для яркого аромата.