Как приготовить многослойный торт дома пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов и посуды

Обеспечьте наличие всех необходимых компонентов: муки, яиц, сахара, масла, разрыхлителя, ванилина и любых добавок по вкусу. Подготовьте формы для выпечки диаметром 20–22 см, бумагу для выпекания и кухонные приборы.

Приготовление теста

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, около 5 минут.
2. Добавьте мягкое масло или маргарин, тщательно перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и ванилином.
4. Постепенно введите муку в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой, чтобы не потерять объем.
5. Полученную массу разделите на равные части, каждая из которых будет коржом.

Выпекание коржей

Разложите тесто по формам, постучите по дну, чтобы убрать пузырьки. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C около 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выйти сухой.

Охлаждение и подготовка к сборке

Дайте коржам остыть в формах 10 минут, затем аккуратно извлеките их и переложите на решетку. Осторожно удалите бумагу для выпекания. Перед сборкой оставьте коржи остывать минимум 2 часа, чтобы избежать деформации.

Приготовление крема

Взбейте мягкий сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином до однородной консистенции. Для более насыщенного вкуса можно добавить сливки или сгущенное молоко. Важно следить за тем, чтобы крем был мягким и не растекался.

Сборка торта

• Положите на блюдо первый корж, равномерно намажьте его кремом.
• Второй корж аккуратно положите сверху, также смажьте кремом.
• Повторите с оставшимися коржами, придерживаясь последовательности и равномерности.

Декорирование и финальные штрихи

Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом, разровняйте. Для украшения используйте свежие ягоды, шоколадную стружку или посыпку по желанию. Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа перед подачей – это позволит ему стабилизироваться.