Как приготовить пиццу на сковороде из лаваша быстро и вкусно

Базовые шаги для приготовления пиццы на сковороде

Начинайте с выбора качественного лаваша толщиной примерно 2–3 мм. Разогрейте сковороду на среднем огне и подготовьте все ингредиенты: томатный соус, сыр, любимые начинки.

Положите лаваш на сухую сковороду и обжаривайте его по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы он стал немного жестче и приобрёл лёгкую хрусткую корочку. Это позволит начинке не пропитывать лаваш влагой и пицца получится более насыщенной.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Нанесите соус. Распределите равномерным слоем томатный соус по поверхности лаваша, оставляя около 1 см по краям.
2. Добавьте сыр. Посыпьте щедрым слоем тертый сыр, например, моцареллу или смесь твердых сыров.
3. Выберите начинки. Расположите по вкусу колбасу, ветчину, овощи, грибы или оливки. Чем меньше начинки, тем быстрее она прожарится и не размокнет.
4. Закройте пиццу. Можно укрыть её сверху ещё одним слоем лаваша или оставить как есть – в таком случае следует следить, чтобы начинка не вываливалась.

Обжарка и завершение

Перенесите пиццу на разогретую сковороду и накройте крышкой. Обжаривайте на среднем огне 5–7 минут, пока сыр полностью не расплавится, а нижняя часть не станет золотистой. После этого аккуратно перенесите пиццу на тарелку или разбирайте на порции прямо в сковороде.

Советы для лучшего результата

• Используйте свежие начинки. Они быстрее прожариваются и выглядят аппетитнее.
• Контролируйте огонь. Средний или чуть ниже среднего позволяют равномерно прожарить и не поджечь корочку.
• Правильный сыр. Лучше всего подходит хорошо тянущийся сыр, который плавится быстро и ровно.
• Держите под рукой крышку. Накрытие ускоряет расплавление сыра и запекает начинку.
• Экспериментируйте с начинками. Играйте с свежими овощами, травами и соусами для разнообразия.