Как приготовить вкусную картошку со свининой
Подготовка ингредиентов
Выберите свежие картофель и свинину. Для картофеля подойдут мясистые сорта, такие как белая или красная. Свинину нарежьте небольшими кусками, предпочтительно с небольшим слоем жира для более насыщенного вкуса.
Обжарка свинины
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте куски свинины до золотистой корочки, около 5–7 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Для более ароматного блюда добавьте чеснок и паприку, обжарьте вместе с мясом в течение минуты.
Приготовление картофеля
Отваривание или запекание
Картофель нарежьте крупными кусками. Для быстрого варианта отварите его в подсоленной воде до мягкости, около 15–20 минут. Для более насыщенного вкуса запеките в духовке при температуре 200°C около 30 минут, полив маслом и посыпав специями.
Обжарка с мясом
Обжаренный свиной кусок выкладывайте на сковороду после картофеля или отваренного картофеля – вместе или по отдельности. Перемешайте, чтобы все вкусы соединились, добавьте зелень по желанию.
Сборка и подача
- Разложите картофель на тарелки.
- Распределите сверху или рядом свинину.
- Украсьте свежей зеленью или мелко нарезанным луком.
Подавайте блюдо горячим, дополнив свежими овощами или легким соусом по желанию. Такой подход сохраняет сочность картофеля и подчеркивает вкус свинины.
