Как приготовить вкусные блины с ветчиной и сыром пошагово

Приготовление таких блинов требует аккуратности и точности, чтобы добиться сочной начинки и нежной текстуры теста. Следуйте инструкциям и получите яркое блюдо для завтрака или обеда.

Ингредиенты

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 1,5 стакана молока
• 2 столовые ложки сахара
• щепотка соли
• 50 мл растительного масла

• Для начинки:
• 200 г ветчины
• 150 г твердого сыра
• масло для жарки

Подготовка ингредиентов

1. Нарежьте ветчину мелкими кубиками или тонкими полосками.
2. Натрите сыр на крупной терке.
3. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли, пока смесь не станет однородной.
4. Добавьте молоко и растительное масло, продолжайте взбивать.
5. Постепенно всыпайте муку, мешая миксером или венчиком, чтобы не образовались комки.
6. Дайте тесту постоять 10 минут, чтобы оно стало более эластичным.

Жарка блинов с ветчиной и сыром

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла.
2. Вылейте порцию теста, равномерно распределяя по дну.
3. Жарьте блины 2-3 минуты до золотистого цвета с одной стороны, переверните и жарьте еще по 1-2 минуты.
4. На готовом блине разложите кусочки ветчины и натертый сыр.
5. Сверните блин рулетом или сложите пополам, немного прижмите лопаткой и прогрейте еще минуту, чтобы сыр расплавился.

Подача и советы

Подавайте горячими, украсив зеленью. Можно дополнить сметаной или любимым соусом. Чтобы получить более насыщенный вкус, перед подачей можно обжарить блины на сковороде несколько минут после начинки – сыр станет ещё более тягучим и ароматным.