Как приготовить вкусные куриные крылышки с картошкой в духовке

Шаг 1: подготовка ингредиентов

Для начала промойте и обсушите 800 г куриных крыльев. Разделите их на отдельные части, если они целые. Картофель – 4-5 средних клубней, очистите и нарежьте крупными кусками. Лук – 1 большая головка, тонко нарежьте. Для маринада возьмите 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку паприки, 1/2 чайной ложки черного перца, 1 чайную ложку соли и 2 зубчика чеснока, измельченных в пасту или натертых на терке. Во время подготовки следите, чтобы все куски были однородными по размеру, это обеспечит равномерное запекание.

Шаг 2: маринование крыльев

Обмажьте крылья полученным маринадом и оставьте их минимум на 30 минут. Можно оставить на 2 часа для более насыщенного вкуса. Картофель, посолите и добавьте немного оливкового масла, перемешайте, чтобы каждый кусочек покрывался маслом и специями.

Шаг 3: выкладка на противень

На противень выложите крылья и картофель, разместите их слоями или рядом, чтобы не перекрывали друг друга. Можно застелить противень пергаментной бумагой для облегчения уборки. Посыпьте сверху оставшимися специями и тонко нарезанным луком.

Шаг 4: запекание в духовке

Разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте смесь 40-45 минут, периодически поливая крылья выделяющимся соком для придания золотистой корочки и сочности. За 10 минут до окончания повысите температуру до 220 °C или включите гриль, чтобы достичь аппетитной хрущицы.

Можно добавить разнообразия

• Маринад: добавьте немного мёда или соевого соуса для сладко-соленного вкуса.
• Специи: используйте тимьян или розмарин, чтобы придать блюду ароматных нот.
• Гарнир: подавайте с свежими овощами или зеленым салатом.

Советы по приготовлению

1. Следите за уровнем влаги: при запекании осторожно поливайте мясо и картофель выделяющимся соком для сочности.
2. Ровное запекание: толстые куски картофеля требуют чуть больше времени, положите их на более низкое положение или предварительно попарьте перед запеканием.
3. Готовность: проверьте готовность, проткнув картофель вилкой. Он должен легко проходить.