Как приготовить вкусные куриные крылышки с картошкой в духовке
Шаг 1: подготовка ингредиентов
Для начала промойте и обсушите 800 г куриных крыльев. Разделите их на отдельные части, если они целые. Картофель – 4-5 средних клубней, очистите и нарежьте крупными кусками. Лук – 1 большая головка, тонко нарежьте. Для маринада возьмите 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку паприки, 1/2 чайной ложки черного перца, 1 чайную ложку соли и 2 зубчика чеснока, измельченных в пасту или натертых на терке. Во время подготовки следите, чтобы все куски были однородными по размеру, это обеспечит равномерное запекание.
Шаг 2: маринование крыльев
Обмажьте крылья полученным маринадом и оставьте их минимум на 30 минут. Можно оставить на 2 часа для более насыщенного вкуса. Картофель, посолите и добавьте немного оливкового масла, перемешайте, чтобы каждый кусочек покрывался маслом и специями.
Шаг 3: выкладка на противень
На противень выложите крылья и картофель, разместите их слоями или рядом, чтобы не перекрывали друг друга. Можно застелить противень пергаментной бумагой для облегчения уборки. Посыпьте сверху оставшимися специями и тонко нарезанным луком.
Шаг 4: запекание в духовке
Разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте смесь 40-45 минут, периодически поливая крылья выделяющимся соком для придания золотистой корочки и сочности. За 10 минут до окончания повысите температуру до 220 °C или включите гриль, чтобы достичь аппетитной хрущицы.
Можно добавить разнообразия
- Маринад: добавьте немного мёда или соевого соуса для сладко-соленного вкуса.
- Специи: используйте тимьян или розмарин, чтобы придать блюду ароматных нот.
- Гарнир: подавайте с свежими овощами или зеленым салатом.
Советы по приготовлению
- Следите за уровнем влаги: при запекании осторожно поливайте мясо и картофель выделяющимся соком для сочности.
- Ровное запекание: толстые куски картофеля требуют чуть больше времени, положите их на более низкое положение или предварительно попарьте перед запеканием.
- Готовность: проверьте готовность, проткнув картофель вилкой. Он должен легко проходить.
