Как приготовить вкусные стейки из белого амура в духовке
07.08.2025 | Категория: Стройматериалы
Подготовка рыбы к запеканию
Очистите белого амура от чешуи, удалите внутренности и осторожно промойте под холодной водой. Высушите куски бумаги или полотенцем. Нарежьте филе толщиной около 3-4 см, чтобы оно равномерно прожарилось.
Маринад для аромата и сочности
Смешайте в миске:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- сок половины лимона
- 1 чайную ложку паприки
- 1/2 чайной ложки черного перца
- щепотку соли
- свежие травы по вкусу – укроп, петрушка
Обмажьте куски рыбы маринадом и оставьте их минимум на 30 минут в холодильнике, чтобы аромат хорошо пропитался.
Процесс запекания
- Разогрейте духовку до 200°С.
- На противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом, выложите куски рыбы.
- Полейте верхней частью оставшимся маринадом.
- Запекайте около 15-20 минут. Время зависит от толщины стейков: чем толще, тем дольше понадобится.
- За 5 минут до конца запекания откройте духовку, чтобы стейки немного подрумянились сверху.
Подготовка к подаче и дополняющие идеи
Подавайте с легким салатом или вареным картофелем. Можно украсить свежими травами и дольками лимона для яркости вкуса. Для дополнительной текстуры добавьте сверху немного поджаренного миндаля или семян кунжута.
Оставить комментарий