Как приготовить вкусный салат из сушеных грибов

Подготовка сушеных грибов

Перед началом приготовления необходимо правильно подготовить сушеные грибы. Замочите их в теплой воде на 30–40 минут, чтобы грибы напитались влагой и стали мягкими. После этого слейте воду и хорошо промойте грибы под проточной водой, чтобы убрать остатки пыли и грязи. Нарежьте их небольшими кусочками – это обеспечит равномерное распределение вкуса по всему салату.

Ингредиенты для салата

• Сушеные грибы – 50 г
• Куриное филе – 200 г
• Свежий огурец – 1 шт.
• Красный лук – 1 небольшая головка
• Майонез или йогурт – по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) – по желанию
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление

1. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте кубиками.

2. Обжарьте до золотистого цвета лук на сковороде без масла или используя немного растительного масла. Дайте ему остыть.

3. Нарежьте огурец тонкими полукругами или кубиками, зелень измельчите.

4. Соедините в миске остывшие грибы, курицу, лук и огурец. Добавьте зелень.

5. Заправьте салат майонезом или йогуртом, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Советы по подаче

Подавайте салат охлажденным. Его можно украсить дополнительной зеленью или тонкими ломтиками цитрусовых для яркости вкуса. Такой салат отлично сочетается с хрустящим хлебом или тостами и подойдет как легкое блюдо для обеда или ужина.