Как вкусно приготовить котлеты из индейки в духовке
05.08.2025 | Категория: Стройматериалы
Подготовка фарша
Выбирайте мясо индейки с небольшим количеством жира – это придаст котлетам сочность и нежность. Перед приготовлением пропустите филе через мясорубку или измельчите в блендере, чтобы добиться мелкой и однородной текстуры. Добавьте в фарш:
- Луковицу – мелко нарезанную или протертую, для насыщенного вкуса;
- Чеснок – по желанию, для пикантности;
- Яйцо – для скрепления компонентов и сохранения формы;
- Сухари или панировочные крупы – для структуры;
- Соль и перец – по вкусу.
Формирование котлет
Обваляйте фарш в сухарях и сформируйте из него котлеты толщиной около 2–3 сантиметров. Чтобы они не разваливались, можно прикрепить к ним небольшие кусочки сливочного масла или добавить немного муки в фарш.
Процедура запекания
- Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
- Выложите котлеты на противень, оставляя между ними пространство.
- Добавьте влагу: сверху накройте каждую котлету тонким слоем майонеза или смазать сливочным маслом для румяной корочки.
- Запекайте 25–30 минут. В середине процесса переверните котлеты, чтобы они равномерно приобрели золотистый цвет.
Советы и дополнения
- Для сочности: добавьте в фарш немного сливочного масла или натертого сыра.
- Подача: сервируйте с легким соусом, например, йогуртовым или томатным.
- Дополнительный вкус: перед выпеканием покрывайте котлеты свежими травами, например, укропом или петрушкой.
Оставить комментарий