Запечённые кабачки с куриным филе в духовке

Для приготовления этого блюда выберите молодые кабачки размером не более 20 см. Они быстро сохранят свою текстуру и вкус при запекании. Куриную грудку промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками или полосками так, чтобы она равномерно пропеклась. Обязательно маринуйте мясо в йогурте, соевом соусе или специях минимум 30 минут – это сделает его сочнее и ароматнее.

Подготовка к запеканию

Разогрейте духовку до 200°C. Пока она нагревается, подготовьте противень или форму, застелив её бумагой для выпекания или смазав маслом. Кабачки нарежьте кольцами или слайсами толщиной 1,5-2 см. При желании, посолите их, чтобы лишняя влага вышла, а затем промойте и обсушите полотенцем.

Сборка блюда

1. Выкладка слоя кабачков: Расположите половину подготовленных ломтиков на дне формы.
2. Добавление курицы: Посыпьте часть маринованного куриного филе равномерно по кабачкам.
3. Повторение слоя: Покройте оставшиеся кабачки и курицу.
4. Заправка: Посыпьте сверху рубленым чесноком, зеленью и по желанию – натрите немного сыра твердых сортов.

Время и температура запекания

Запекайте блюдо 30-40 минут при 200°C. За 5 минут до окончания посыпьте сыром, чтобы он расплавился и образовал хрустящую корочку. Проверьте готовность, проткнув кабачки – они должны стать мягкими, а куриное филе – полностью пропеченным.

Советы по подаче

• Подавайте с свежим зеленью и лимонным соком для яркости вкуса.
• Добавьте немного острого соуса или сметаны по желанию.
• Блюдо хорошо сочетается с обычным или ароматным рисом.