Как приготовить макароны с насыщенным сырным соусом и сливками для вкусного обеда
Подготовка ингредиентов
Отварите 200 г любой пасты, например, пенне или спагетти, в подсоленной воде до состояния аль денте. Пока макароны варятся, подготовьте 150 мл сливок высокой жирности и 150 г твердого сыра, например, Чеддер, Гауда или Пармезан. Натерите сыр на мелкой терке. Также подготовьте 1-2 зубчика чеснока и зелень по желанию – петрушку или укроп.
Приготовление соуса и соединение компонентов
- Растопите сливки в сковороде на среднем огне, добавьте мелко нарезанный или измельчённый чеснок.
- Поставьте на огонь, помешивая, чтобы сливки немного закипели и стали горячими.
- Добавьте натёртый сыр, постоянно помешивая, чтобы сыр полностью распустился и образовал однородную массу.
- Посолите и поперчите по вкусу, избегайте пересоленности – сыр уже содержит соль.
Соединение макарон с соусом
Слейте воду из макарон и сразу добавьте их в сковороду с сырным соусом. Помешайте, чтобы каждый кусочек пасты покрылась соусом. Вариант – оставить на 1-2 минуты на огне, чтобы сливки немного загустели и соус стал более насыщенным.
Подача и дополнительные штрихи
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте сразу же. Для разнообразия можно добавить жареный бекон, варёные овощи или немного чёрного перца. Это сделает блюдо ярче и насыщеннее по вкусу.
