Как приготовить морской коктейль на сковороде чтобы он получился сочным и вкусным

Подготовка ингредиентов

Для приготовления морского коктейля на сковороде потребуется:

• морепродукты: креветки, мидии, кальмары, осьминоги – 300–400 г
• овощи: лук, сладкий перец, помидоры – по 1 шт.
• специи и травы: чеснок, перец, соль, белое вино или лимонный сок
• растительное масло для жарки

Морепродукты разморозить заранее, промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем.

Процесс приготовления

1. Обжарка лука и перца. На разогретой сковороде с маслом пассировать мелко нарезанный лук и нарезанный соломкой перец 3–4 минуты, пока они не станут мягкими.
2. Добавление морепродуктов. Вылить морепродукты на сковороду, жарить 4–5 минут, помешивая. Креветки побелеют и станут розовыми, кальмары – чуть твердыми.
3. Заправка и тушение. Добавить измельчённый чеснок, посолить, поперчить по вкусу, влить немного белого вина или сока лимона.
4. Доваривание. Тушить всё вместе ещё 2–3 минуты, чтобы соединились ароматы и морепродукты пропитались соусом.

Советы по улучшению вкуса

• Используйте свежие морепродукты для яркого вкуса и хорошей текстуры.
• Добавляйте зелень: укроп, петрушку, это придаст блюду свежесть.
• Подавайте с гарниром из риса, картофеля или хлеба.