Как приготовить паровой омлет пошаговая инструкция и полезные советы

Что понадобится для приготовления парового омлета

Для приготовления 2 порций потребуется:

• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 100 мл
• Соль и перец – по вкусу
• Масло сливочное или растительное – для смазывания формы
• Дополнительные ингредиенты (по желанию):
  • нарезанный зеленый лук
  • тертый твердый сыр
  • нарезанные овощи или ветчина

Пошаговая инструкция приготовления

1. Подготовьте яйца и молоко: разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль и перец. Влейте молоко и тщательно взбейте венчиком до однородной консистенции.
2. Добавьте дополнительные ингредиенты: при желании в массу можно добавить нарезанный зеленый лук, сыр или овощи. Хорошо перемешайте.
3. Подготовьте форму для пароварки: смажьте ее маслом, чтобы омлет не прилип. Можно использовать силиконовую или металлическую форму.
4. Вылейте массу в подготовленную форму: равномерно распределите, чтобы омлет был одинаковой толщины.
5. Установите форму в пароварку: налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Поставьте на кастрюлю решетку или специальную вставку, на нее – форму с омлетом.
6. Готовьте на пару: накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15–20 минут. Время зависит от толщины омлета и мощности плиты.
7. Проверьте готовность: аккуратно вставьте деревянную шпажку или нож – если она выходит сухой, омлет готов. В противном случае оставьте его на пару еще на несколько минут.

Советы по приготовлению

Используйте свежие яйца и хорошо перемешивайте массу для однородной структуры. Не переливайте жидкую смесь – оптимальна толщина слоя 2–3 см. Готовьте на среднем огне, чтобы омлет равномерно пропарился. Подавайте теплым, украсив зеленью или тертым сыром.