Пошаговая инструкция по приготовлению корейского омлета для начинающих кулинаров
Подготовка ингредиентов
Для начала нарежьте 4 яйца в глубокую миску. Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса для легкой солености и приятного вкуса. Взбейте яйца венчиком до однородной массы. Нарежьте тонкими полосками 1 морковь и 1 зеленый лук. Можно добавить немного сладкого перца или шпинат для разнообразия. Все подготовленные овощи удерживают свежий вкус и добавляют текстуры.
Обжарка овощей
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
- Добавьте небольшое количество растительного масла.
- Обжарьте морковь около 2 минут, пока она не станет мягкой, затем добавьте зеленый лук и готовьте еще 1 минуту.
- Переложите овощи в отдельную тарелку и оставьте остывать.
Приготовление омлета
На ту же сковороду влейте взбитые яйца. Распределите их равномерно, накрыв овощи сверху. Готовьте при среднем огне около 2-3 минут, пока нижняя часть не схватится. Аккуратно загните омлет пополам, создавая «сэндвич», и продолжайте жарить еще 1 минуту, чтобы внутренность пропеклась.
Советы по приготовлению
- Используйте слипающуюся сковороду или слегка смазывайте ее маслом для равномерного жарки.
- Поддерживайте средний огонь, чтобы омлет не подгорел и равномерно пропекся.
- Если хотите более пышный омлет, взбейте яйца с 1 чайной ложкой воды или молока перед жаркой.
Подача готового блюда
Нарежьте омлет порционными кусками и подавайте горячим или остывшим. Украсьте сверху тонкими ломтиками зеленого лука или свежей кинзы. Корейский омлет отлично сочетается с рисом, кимчи или легким салатом. Быстро, вкусно и насыщенно полезными веществами.
