Пошаговая инструкция по приготовлению корейского омлета для начинающих кулинаров

Подготовка ингредиентов

Для начала нарежьте 4 яйца в глубокую миску. Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса для легкой солености и приятного вкуса. Взбейте яйца венчиком до однородной массы. Нарежьте тонкими полосками 1 морковь и 1 зеленый лук. Можно добавить немного сладкого перца или шпинат для разнообразия. Все подготовленные овощи удерживают свежий вкус и добавляют текстуры.

Обжарка овощей

1. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
2. Добавьте небольшое количество растительного масла.
3. Обжарьте морковь около 2 минут, пока она не станет мягкой, затем добавьте зеленый лук и готовьте еще 1 минуту.
4. Переложите овощи в отдельную тарелку и оставьте остывать.

Приготовление омлета

На ту же сковороду влейте взбитые яйца. Распределите их равномерно, накрыв овощи сверху. Готовьте при среднем огне около 2-3 минут, пока нижняя часть не схватится. Аккуратно загните омлет пополам, создавая «сэндвич», и продолжайте жарить еще 1 минуту, чтобы внутренность пропеклась.

Советы по приготовлению

• Используйте слипающуюся сковороду или слегка смазывайте ее маслом для равномерного жарки.
• Поддерживайте средний огонь, чтобы омлет не подгорел и равномерно пропекся.
• Если хотите более пышный омлет, взбейте яйца с 1 чайной ложкой воды или молока перед жаркой.

Подача готового блюда

Нарежьте омлет порционными кусками и подавайте горячим или остывшим. Украсьте сверху тонкими ломтиками зеленого лука или свежей кинзы. Корейский омлет отлично сочетается с рисом, кимчи или легким салатом. Быстро, вкусно и насыщенно полезными веществами.