Пошаговая инструкция по приготовлению сочного и ароматного стейка из индейки в духовке

Выберите для стейка свежие куски индейки без костей и кожицы. Перед приготовлением рекомендуется оставить их в маринаде минимум на 30 минут для более насыщенного вкуса и мягкости.

Подготовка и маринад

• Ингредиенты для маринада: оливковое масло, сок половины лимона, чеснок (3-4 зубчика), свежий тимьян, соль, черный перец.
• Смешайте все компоненты в миске, обваляйте куски индейки и оставьте мариноваться.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите маринованные куски в жаропрочную форму, покрытую пергаментной бумагой или слегка смазанную маслом.
3. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить свежие травы сверху для аромата.
4. Готовьте 25-30 минут. За 10 минут до окончания запекайте с крышкой или фольгой, чтобы сохранить сочность.

Проверка готовности и подача

Для достижения идеальной степени прожарки используйте термометр: внутренняя температура должна достигать 75°C. Перед нарезкой дайте стейку постоять 5 минут. Подавайте с гарниром из овощей, запеченных или свежих.