Пошаговая инструкция по приготовлению вкусных запечённых роллов в домашних условиях

Подготовьте все ингредиенты

Вам понадобятся листья нори, продолжите с рисом для суши, свежайший лосось или тунца, огурец, авокадо, сырный крем и соус для запекания. Не забудьте подготовить соль, уксус для риса и немного воды для увлажнения. Также потребуется тертый сыр и масло для смазывания формы.

Приготовление риса и укоренение

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности, чтобы удалить лишний крахмал.
2. Варите рис в пропорции 1:1,2 с водой на среднем огне с накрытой крышкой около 15 минут до полного впитывания воды.
3. Заправьте рис смесью уксуса, соли и сахара. Распределите по поверхности и остудите до комнатной температуры.

Сборка роллов

1. Разложите листи нори на плоской поверхности, оставьте края свободными.
2. Распределите тонкий слой риса равномерно по поверхности нори, оставляя 2-3 см сверху свободными.
3. Выложите начинку: полоски рыбы, огурца и авокадо горизонтально по нижнему краю риса.
4. Аккуратно сверните ролл, начиная с нижнего края, плотно нажимая, чтобы шов получился герметичным.

Запекание и финальные штрихи

Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте форму маслом, выложите роллы швом вниз. Посыпьте сверху тертым сыром и смажьте небольшим количеством сливочного масла или соуса. Запекайте около 15 минут до золотистой корочки.

Подача

Остудите роллы 5 минут перед нарезанием на порционные куски. Подавайте с соевым соусом, имбирем и васаби. Украсьте зеленью по желанию. Так вы получите сочное блюдо с хрустящей корочкой и насыщенными вкусами.