Простой рецепт приготовления вкусных кабачковых блинов для завтрака или ужина

Чтобы получить нежные и ароматные кабачковые блины, важно правильно подготовить ингредиенты и соблюдать последовательность приготовления. Следуйте этим шагам, и у вас получится аппетитное блюдо, которое подойдет для завтрака, обеда или ужина.

Ингредиенты

• Кабачки – 2 средних
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 4 столовые ложки
• Чеснок – 1-2 зубчика по желанию
• Соль и перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Зелень (укроп или петрушка) – по желанию

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Подготовка кабачков

1. Натрите кабачки на крупной терке, избегая лишней влаги.
2. Отожмите массу через марлю или с помощью рук, чтобы убрать излишки воды – это поможет блинам держать форму и оставит их мягкими внутри.

Шаг 2: Приготовление теста

1. В миске взбейте яйца до однородности.
2. Добавьте к яйцам подготовленные кабачки, тщательно перемешайте.
3. Положите муку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте до получения однородного теста.
4. Для более насыщенного вкуса мелко порубите чеснок и зелень, добавьте в тесто.

Шаг 3: Жарка блинов

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
2. Ложкой выкладывайте порции теста, формируя блины толщиной примерно 0,5-1 см.
3. Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
4. Перед подачей выложите блины на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Советы по подаче

Подавайте кабачковые блины с натуральным йогуртом, сметаной или со свежими овощами. Можно украсить зеленью или подать с копченым лососем. Такой вариант подойдёт для лёгкого перекуса или сытного завтрака.