Пирог с яблоками простой рецепт для домашней выпечки

Что нужно для приготовления пирога

Для теста подготовьте 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 яйцо и 3 столовые ложки холодной воды. Для начинки возьмите 4–5 сочных яблок, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку корицы.

Приготовление теста

1. Просейте муку в миску. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и быстро растерите руками до состояния крошки.
2. Вбейте яйцо и добавьте воду. Быстро замесите мягкое, однородное тесто. Оберните его пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Подготовка начинки

Очистите яблоки от шкурки и сердцевины. Нарежьте тонкими дольками или кусочками. Посыпьте сахаром и корицей, перемешайте.

Сборка и выпечка

Раскатайте тесто в круг толщиной около 0,5 см. Выложите его в форму для запекания, сформируйте бортики. Выложите на тесто яблоки равномерным слоем.

Сделайте из остатков теста полоски и украсьте поверхность пирога по желанию.

Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 35–40 минут, до золотистого цвета.

Советы для удачной выпечки

• Используйте сочные яблоки для яркого вкуса и сочной начинки.
• Перед выпечкой можно посыпать пирог сахарной пудрой или добавить немного ванильного сахара в тесто.
• Подавать пирог лучше теплым, с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.