Как приготовить вкусную щуку на сковороде

Начинайте с очистки рыбы и удаления всех внутренних органов. Хорошо промойте щуку под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусками толщиной примерно 2–3 сантиметра. Подготовленные куски натрите солью и перцем по вкусу.

Подготовка ингредиентов и маринад

Для улучшения вкуса добавьте в маринад:

• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Чеснок – 3 зубчика, измельченных
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Тимьян или укроп – по вкусу

Замаринуйте куски щуки в этом составе минимум на 30 минут. Это сделает мясо мягче и добавит яркую нотку вкуса.

Обжаривание и финальная подготовка

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложите куски щуки так, чтобы они не касались друг друга. Обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности мяса.

Советы по приготовлению

1. Не перегружайте сковороду: готовьте порциями, чтобы рыба равномерно обжарилась.
2. Контролируйте огонь: чтобы щука не пригорела и осталась сочной внутри.
3. Используйте крышку на последней минуте жарки для равномерного пропекания.

Подача

Подавайте готовую щуку горячей, украшая свежими зеленью и дольками лимона. В качестве гарнира отлично подойдут картофельное пюре, свежие овощи или рис.