Как приготовить макароны гнёзда с фаршем в духовке

Подготовка ингредиентов

Выберите свежий фарш из говядины, свинины или их смеси. Для яркого вкуса добавьте лук, чеснок и специи, такие как перец, соль и паприка. Макароны-гнёзда лучше брать среднего размера, чтобы они легко помещались в форму и запекались равномерно.

Варка макарон и подготовка фарша

1. Отварите гнёзда в подсоленной воде до состояния «аль денте» – минут на 2-3 меньше рекомендованного на упаковке. После сварки промойте их холодной водой и дайте стекать.
2. Обжарьте фарш на сковороде до появления золотистой корочки. За 2 минуты до готовности добавьте мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок. Посолите, поперчите и можете дополнить специями по вкусу. Перемешайте и снимите с плиты.

Формирование и запекание

Сборка блюда

• Выложите небольшое количество соуса (томатного или сметанного) на дно формы.
• Аккуратно наполните каждое гнёздышко фаршем, на верх выложите немного соуса и посыпьте тертым сыром.
• Разместите макароны-«гнёзда» в форму плотно друг к другу.

Запекание

Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму на средний уровень. Готовьте 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Советы и идеи

• Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью – укропом или петрушкой.
• Для более насыщенного вкуса добавьте кусочки ветчины или овощи в фарш.
• Используйте мягкий сыр, чтобы он равномерно расплавился и создал аппетитную корочку.