Пирог с песочным тестом легкий и вкусный рецепт

Для приготовления идеального пирога с песочным тестом важно использовать правильное соотношение ингредиентов и соблюдать последовательность шагов. Такой пирог отлично подходит для завтрака, перекуса или десерта и украсит любой стол своими насыщенными вкусами.

Ингредиенты

• Для теста:
  • 200 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 150 г сахара
  • 300 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
• Для начинки:
  • 500 г ягод или фруктов по вкусу
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 пакет ванильного сахара
  • 2 ст.л. крахмала

Процесс приготовления

1. Подготовка теста: растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры. В миске взбейте яйцо с сахаром до однородной пышной массы. Добавьте масло и перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Формирование основы: остылым тестом равномерно распределите по дну формы, формируя бортики. Ножом сделайте несколько проколов для выхода пара.
3. Подготовка начинки: ягоды или фрукты перемешайте с сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Вылейте начинку на тесто в форме.
4. Запекание: разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог около 40-45 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте шпажкой – она должна выйти сухой.
5. Подача: остудите пирог, затем нарежьте и подавайте. Можно украсить пудрой или свежими ягодами по желанию.

Советы по успеху

• Охлаждение теста помогает сделать его более пластичным и предотвратить рассыпание при раскатке.
• Используйте свежие ягоды или фрукты для насыщенного вкуса и ярких ароматов.
• Обратите внимание на равномерное распределение начинки, чтобы пирог пропекся одинаково.

Следуя этим простым шагам, вы получите лакомый пирог с песочным тестом, который порадует всех домашних. Экспериментируйте с начинками и украшениями, создавайте новые вариации и радуйте близких вкусными десертами!