Как приготовить костицу на сковороде вкусно и быстро

Обжарить костицу на сковороде – отличный способ быстро приготовить насыщенное и сочное блюдо. Следуйте нашей инструкции, и получите аппетитный результат без долгих тратах времени.

Подготовка и маринад

За 30 минут до жарки замаринуйте кость для насыщения вкуса. Для этого сделайте смесь из:

• лимонного сока – 2 столовые ложки
• чеснока, измельченного – 3 зубчика
• растительного масла – 2 столовые ложки
• соль и черного перца по вкусу

Обмажьте им кость, оставьте на 15–30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Обжарка костицы на сковороде

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
2. Обваляйте костицу в муке или панировочных сухарях, чтобы образовалась золотистая корочка, а также повысьте сытность.
3. Положите кость на разогретую сковороду и жарьте 7–10 минут с каждой стороны до образования плотной и хрустящей корочки.

Дополнительные советы

• Переворачивайте костицу аккуратно, чтобы избежать её повреждения.
• Проверяйте готовность – мясо должно легко отделяться от кости и иметь приятный золотистый цвет.
• Для яркого вкуса добавьте во время жарки немного свежих трав – тимьян, розмарин или петрушку.

Подача и дополнения

Подавайте костицу горячей, со свежими овощами, картофелем или рисом. Можно украсить свежей зеленью и подать с соусом по желанию. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность и насыщенность вкуса, при этом занимает минимум времени.