Идеи рецептов из филе курицы для вкусного и полезного ужина

Куриное филе, запечённое с овощами и пряностями

Запекайте куски куриного филе вместе с морковью, болгарским перцем, брокколи и цуккини. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи – розмарин, тимьян или paprika. Все компоненты выкладывайте на противень, полейте оливковым маслом и отправляйте в разогретую духовку на 30–40 минут. Такой ужин отличается насыщенным вкусом и сочностью мясных кусочков, а овощи сохраняют свою пользу и яркий цвет.

Куриные рулетики с сыром и зеленью

Сделайте тонкие пласты куриного филе, отбивая их до 0,5 см. На каждый кусочек положите смесь из свежей зелени, сыра и немного чеснока. Сверните в рулетики и закрепите зубочистками. Обжаривайте их на сковороде до золотистого цвета, затем доведите до готовности в духовке при 180°C еще 10–15 минут. Подавайте с легким салатом из свежих овощей и лепешками или рисом.

Куриное филе на гриле с цитрусовой маринадом

Приготовьте маринад из сока лимона или апельсина, оливкового масла, чеснока и свежих трав (например, розмарина или тимьяна). Маринуйте куски куриного филе минимум 30 минут. После этого обжаривайте их на гриле или сковороде с гриль-решеткой по 4–5 минут с каждой стороны. Получается сочное мясо с ярким цитрусовым вкусом, идеально подходящее для летнего ужина.

Куриные котлеты из филе с зеленью

Мелко нарежьте или пропустите через мясорубку куриное филе, добавьте мелко нарезанный лук, зеленый лук, укроп или петрушку. Введите яйцо, немного панировочных сухарей и посолите. Хорошо вымешайте фарш и сформируйте небольшие котлеты. Жарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до появления красивой корочки, после чего доделайте под крышкой около 10 минут. Подавайте с картофельным пюре или свежим овощным салатом.

Советы по приготовлению

• Используйте маринад для придания мясу особого вкуса и мягкости.
• Куски вымороженного филе лучше располагайте в духовке или на гриле по очереди, чтобы не пересушить.
• Добавляйте свежие травы в готовые блюда для яркости аромата и цвета.