Как приготовить вкусные картофельные блины пошаговая инструкция

Что потребуется для приготовления картофельных блинов

• Картофель – 500 г (примерно 4-5 средних клубней)
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 3-4 ст. ложки
• Лук репчатый – 1 средняя головка
• Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
• Соль и перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки и добавления в тесто

Подготовка ингредиентов

1. Очистите картофель от кожуры и натрите его на мелкой терке или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.

2. Мелко нашинкуйте лук и добавьте его к натертому картофелю.

3. Измельчите чеснок и тоже отправьте в смесь, если нравится яркий аромат и вкус.

4. Очистите яйца и взбейте их до однородности, после чего добавьте в картофельную массу.

5. Добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным и сохраняло форму при жарке.

6. Если тесто кажется слишком жидким, добавьте еще немного муки, чтобы блины держали форму.

Приготовление блинов

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.

2. Ложкой выкладывайте порции теста, формируя аккуратные лепешки толщиной около 1-1,5 см.

3. Обжаривайте блины по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

4. Готовые блины выкладывайте на бумажное полотенце или тарелку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Советы по подаче

• Подавайте с домашним сметаной, зеленью или любимым соусом.

• Для разнообразия добавьте в тесто немного натертого сыра или измельченного укропа.