Как приготовить курицу в духовке просто и вкусно

Выбор и подготовка курицы

Начинайте с качественного кусочка. Для запекания идеально подойдут грудки или ножки. Обязательно хорошо промойте изделие под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и удалите лишний жир или кожу по желанию.

Маринад и специи

Для сочности и насыщенного вкуса подготовьте маринад. Смешайте:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайную ложку соли
• 0,5 чайной ложки чёрного перца
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• свежие травы (розмарин, тимьян или петрушка)

Обмакивайте курицу в маринад, оставьте минимум на 30 минут. Чем дольше – тем ярче вкус и лучше пропитается мясо.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите курицу на противень, застеленный бумагой для выпекания.
3. Поставьте в духовку на 35-45 минут, в зависимости от размера кусков.
4. Периодически поливайте мясо выделившимся соком для большей сочности.
5. Проверьте готовность, проколов курицу ножом – сок должен быть прозрачным.

Как сделать блюдо ещё вкуснее

За 10 минут до окончания блюда увеличьте температуру до 220°C или включите режим гриль. Это создаст аппетитную хрустящую корочку. После готовности дайте курице постоять пару минут, чтобы сок равномерно распределился.

Советы по подаче

• Подавайте с свежими овощами или салатом
• Добавьте гарнир из запечённых картофелин
• Украсьте зеленью перед подачей