Как приготовить вкусный винегрет пошаговое руководство

Выбирайте свежие овощи: картофель, морковь, свеклу, огурцы и зелень.

Подготовка ингредиентов

1. Картофель очистите и отварите до мягкости в подсоленной воде. Остудите и нарежьте кубиками.
2. Морковь промойте, отварите до мягкости, остудите и нарежьте кубиками аналогичного размера.
3. Свеклу тщательно помойте, отварите или запеките до мягкости. Остудите и также нарежьте кубиками.
4. Огурцы очистите и нарежьте мелкими кубиками или соломкой.
5. Зелень, например, укроп и петрушку, мелко порежьте.

Приготовление заправки

1. В отдельной посуде смешайте растительное масло (примерно 3 столовые ложки) и уксус (2 столовые ложки).
2. Добавьте соль по вкусу, немного черного молотого перца и по желанию – немного горчицы.
3. Все тщательно перемешайте до однородности.

Смешивание и подача

Поместите подготовленные овощи в глубокую миску. Полейте их заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки.

Добавьте свежую зелень и снова мягко перемешайте. Перед подачей дайте винегрету настояться в холодильнике не менее 30 минут, чтобы раскрылись вкусы.

Советы по улучшению вкуса

• Используйте качественный уксус для более яркого вкуса.
• Добавляйте немного рубленого лука или зеленого лука по желанию.
• Оставляйте часть зелени для украшения при подаче.