Как приготовить домашнюю пиццу в духовке без дрожжей

Используйте простое тесто, которое не требует времени для подъема. Для этого смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки растительного масла и 0,5 стакана теплой воды. Замесите гладкое эластичное тесто, которое легко раскатывается. Оставьте его на 10 минут, чтобы оно немного отдохнуло, и начните формировать основу для пиццы.

Подготовка основы и начинки

Раскатайте тесто в тонкий круг диаметром 30-35 см, придавая ему желаемую форму. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом. Соблюдайте равномерность толщины, чтобы выпечка прошла равномерно. В качестве соуса используйте томатную пасту или кетчуп, равномерно распределив по поверхности.

Выбор и размещение начинки

• Зеленый лук, болгарский перец, шампиньоны
• Мясные или вегетарианские колбаски, кусочки ветчины или сыра
• Добавляйте соль, специи, орегано по вкусу

Разложите ингредиенты равномерно, избегая выхода за края теста.

Выпекание и советы

Перед отправкой в духовку разогрейте ее до 220°C. Выпекайте пиццу 15-20 минут до появления золотистой корочки и расплавленного сыра. Для получения более хрустящей корки поднимите температуру до 240°C за 5 минут до готовности. Не забывайте следить за процессом, чтобы корочка не подгорела.

Дополнительные рекомендации

1. Используйте тонкое раскатывание для более хрустящей основы.
2. Можно добавлять немного оливкового масла по краям теста перед выпеканием для золотистого цвета.
3. Готовую пиццу оставьте на пару минут, чтобы соки и жар внутри остыли, перед тем как резать.