Пошаговый рецепт соуса из курицы для вкусных блюд

Ингредиенты для соуса

• 300 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка муки
• 1 чайная ложка паприки
• соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

1. Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Обжарьте их на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета, около 7-10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Мелко порежьте лук и чеснок. Добавьте к курице и жарьте еще 3-4 минуты, чтобы лук стал мягким и прозрачным.

3. Посыпьте содержимое мукой и тщательно перемешайте. Это позволит соусу стать густым и однородным.

4. Влейте сливки, добавьте паприку. Продолжайте мешать, чтобы соус приобрел равномерную консистенцию.

5. Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите еще 5 минут. Поправьте соль и перец по вкусу. Если соус получился слишком густым – разбавьте его небольшим количеством воды или бульона.

6. Подайте соус к горячим блюдам из овощей, макарон или риса. Он отлично гармонирует с жареной курицей и овощными запеканками.

Советы по варианту подачи

• Добавьте свежие зелень – укроп или петрушку для яркости вкуса.
• Используйте соус не только как дополнение, но и как основу для запеканок.
• Подавайте с гарнирами из картофеля или овощных блюд, чтобы подчеркнуть насыщенность соуса.