Как приготовить куриные бедра с картошкой в духовке просто и вкусно

Основные шаги для приготовления

Выберете крупные куриные бедра без кожи и костей. Замаринуйте их в смеси соли, перца, чесночного порошка и любимых специй минимум на 30 минут, чтобы мясо потеряло лишнюю воду и стало сочнее. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками, которые равномерно равняться по времени с мясом.

Подготовка и запекание

1. На противень выложите фольгу или пергаментную бумагу для легкой очистки.
2. Распределите картофель в один слой и посолите. Полейте оливковым маслом или растопленным сливочным маслом.
3. Сверху разместите замаринованные бедра. Жир с бедер поможет картошке подзазолотиться и сохранить сочность мяса.
4. Добавьте свежие или сушеные травы (розмарин, тимьян), при желании посыпьте паприкой или пряными смесями для яркого вкуса.

Температура и время запекания

Разогрейте духовку до 200°С. Поставьте противень в середину. Выпекайте около 40–45 минут, за 10 минут до конца полейте бедра выделившимся соком для образования аппетитной корочки. При необходимости завершите запекание с функцией гриля, чтобы получить хрустящую кожу.

Советы для вкусного результата

• Используйте свежие или качественные замороженные специи для насыщенного аромата.
• Периодически поливайте мясо выделяющимся соком во время запекания, чтобы оно оставалось сочным.
• Если хотите сделать блюдо более насыщенным, добавьте к картошке измельчённый чеснок или лук.
• Готовое мясо обязательно проверьте на готовность – сок должен быть прозрачным.