Как приготовить куриную печень со сметаной на сковороде

Обжаривайте куриную печень до полной готовности, соблюдая правильную последовательность. Начинайте с подготовки продукта – очистите печень от пленок, нарежьте кусками толщиной около 1-1,5 см и оставьте мариноваться в молоке или лимонном соке на 15-20 минут для устранения горечи и улучшения вкуса.

Подготовка ингредиентов

• Куриная печень – 500 г
• Сметана – 200 г
• Лук – 1-2 шт.
• Масло растительное – для жарки
• Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления

1. Обжарьте мелко нарезанный лук на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета. Это займет около 3-4 минут.

2. Добавьте подготовленную куриную печень к луку и жарьте на среднем огне 7-10 минут, пока куски не приобретут насыщенный коричневый оттенок. Важно не передерживать, чтобы печень не стала жесткой.

3. После того как печень поджарилась, полейте ее сметаной. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте. Тушите еще 5-7 минут на слабом огне, чтобы соус немного загустел, а печень пропиталась ароматами.

Советы по подаче

Подавайте куриную печень со сметаной с гарниром из картофельного пюре, риса или свежих овощей. Можно украсить зеленью – укропом или петрушкой. Блюдо отлично сочетается с белым хлебом или свежими лепешками.