Как приготовить крылья Мираторг в маринаде на гриле

Чтобы добиться насыщенного вкуса и сочной текстуры, важно правильно подготовить крылья и выбрать подходящий маринад. Следуйте пошаговой инструкции для идеального результата.

Подготовка крыльев

1. Разморозьте крылья в холодильнике за 8–12 часов до приготовления или под проточной холодной водой, если нужно быстро.
2. Пропитайте сухой салфеткой лишнюю влагу; это поможет маринаду лучше проникнуть в мясо.
3. Натрите крылья солью и специями по вкусу. Можно добавить паприку, чесночный порошок, черный перец.

Приготовление маринада

Ингредиенты

• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Соевый соус – 100 мл
• Мед – 2 ст. л.
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Тимьян или орегано – по вкусу

Приготовление

Обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до прозрачности. Вмешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Оставьте маринад настояться минимум на 30 минут, чтобы раскрылись ароматы.

Маринование крыльев

1. Положите крылья в глубокую емкость или пакет для маринования.
2. Залейте их приготовленным маринадом, равномерно распределяя по всей поверхности.
3. Оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше – на ночь для более насыщенного вкуса.

Гриль и завершающий этап

Разогрейте гриль до средней температуры. Выньте крылья из маринада и дайте стекнуть лишнему. Жарьте по 6–8 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки и полной готовности мяса.

Советы по приготовлению

• Контролируйте температуру – мясо должно готовиться быстро, чтобы не высушиться.
• Проверьте готовность – проколите ножом или вилкой, убедитесь, что мясо сочное, а сок прозрачный.
• Подавайте горячими с свежими овощами или соусами по вкусу.