Количество калорий в жареных брокколи и советы по приготовлению

Поскольку жареные брокколи получают около 85-105 калорий на 100 г, важно контролировать порции и использовать минимальное количество масла.

Для приготовления жареных брокколи лучше выбрать оливковое или авокадовое масло, которые содержат полезные жиры. Используйте 1-2 столовые ложки масла на 300 г овощей, чтобы снизить насыщенность блюда калориями.

Шаги приготовления жареных брокколи

1. Подготовка брокколи: нарежьте соцветия на одинаковые по размеру части для равномерной прожарки.
2. Обжарка: разогрейте сковороду с маслом на среднем огне, добавьте брокколи и обжаривайте около 5-7 минут, помешивая.
3. Приправы: добавьте чеснок, перец, лимонный сок или смесь специй по вкусу. Не переборщите с солью, чтобы не насыщать блюдо натрием.

Советы по уменьшению калорийности

• Используйте аэрогриль или духовку: запекайте брокколи с небольшим количеством масла, чтобы снизить общее количество калорий.
• Ограничивайте количество масла: добавляйте его понемногу, лучше использовать распылитель, чтобы равномерно распределить.
• Добавляйте цитрусовые и свежие травы: они придают вкус и аромат без дополнительной калорийной нагрузки.
• Совмещайте с белковыми компонентами: курицей, рыбой или орехами для полноценного питания.

Особое внимание стоит уделять размеру порций, поскольку жареные брокколи обладают повышенной калорийностью по сравнению с вареными или паровыми. Планируйте роль этого блюда в рационе, учитывая его энергетическую ценность и пользу для организма.