Как приготовить вкусную картошку со свининой

Подготовка ингредиентов

Выберите свежие картофель и свинину. Для картофеля подойдут мясистые сорта, такие как белая или красная. Свинину нарежьте небольшими кусками, предпочтительно с небольшим слоем жира для более насыщенного вкуса.

Обжарка свинины

На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте куски свинины до золотистой корочки, около 5–7 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Для более ароматного блюда добавьте чеснок и паприку, обжарьте вместе с мясом в течение минуты.

Приготовление картофеля

Отваривание или запекание

Картофель нарежьте крупными кусками. Для быстрого варианта отварите его в подсоленной воде до мягкости, около 15–20 минут. Для более насыщенного вкуса запеките в духовке при температуре 200°C около 30 минут, полив маслом и посыпав специями.

Обжарка с мясом

Обжаренный свиной кусок выкладывайте на сковороду после картофеля или отваренного картофеля – вместе или по отдельности. Перемешайте, чтобы все вкусы соединились, добавьте зелень по желанию.

Сборка и подача

1. Разложите картофель на тарелки.
2. Распределите сверху или рядом свинину.
3. Украсьте свежей зеленью или мелко нарезанным луком.

Подавайте блюдо горячим, дополнив свежими овощами или легким соусом по желанию. Такой подход сохраняет сочность картофеля и подчеркивает вкус свинины.