Как приготовить картошку дольками в духовке просто и вкусно

Подготовка ингредиентов

Выберите свежие крупные картофелины. Их можно использовать как с кожурой, так и очищенными – по желанию. Нарежьте картофель на дольки толщиной около 1-1,5 см. Чем равномернее нарезаны дольки, тем они равномернее пропекутся.

Для маринада потребуется:

• 3-4 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла
• 1 чайная ложка паприки
• ½ чайной ложки черного молотого перца
• ½ чайной ложки соли
• по вкусу сушеного чеснока или чесночного порошка
• по желанию тимьяна или розмарина

Маринование

Залейте дольки картофеля подготовленным маринадом, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрыт со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум на 15 минут. Чем дольше покрываясь маринадом, тем ярче получится вкус и аромат.

Запекание в духовке

Разогрейте духовку до 200°C. На противень застелите пергаментом или воспользуйтесь решеткой для равномерного пропекания. Распределите дольки картофеля так, чтобы они не накладывались друг на друга.

Запекайте примерно 30-40 минут. В середине процесса переверните дольки, чтобы они равномерно зарумянились. Готовность проверяйте, проткнув ножом – дольки должны мягко проходить, а корочка стать хрустящей.

Советы для лучшего результата

• Используйте хорошее масло, оно придаст золотистую корочку.
• Перед запеканием можно обсушить дольки бумажным полотенцем – так они станут более хрустящими.
• Подавайте с соусами или свежими овощами для насыщенного вкуса.