Как приготовить вкусные блины без яиц и без лишних хлопот

Чтобы быстро и просто сделать пышные блины без яиц, замените яйца на популярные растительные заменители или добавьте ингредиенты, которые выполнят аналогичные функции. Используйте 1 стакан муки, 1 стакан растительного молока и 1-2 ложки растительного масла. Для противоположных целей добавьте 1 ложку уксуса или лимонного сока, чтобы тесто стало более воздушным.

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте ингредиенты: просейте 2 стакана муки, чтобы избавиться от комочков и добавить воздушности. Вылейте в миску 1 стакан растительного молока, добавьте ложку уксуса или лимонного сока.
2. Объедините компоненты: добавьте к муке смесь молока и уксуса, перемешайте до однородности. Введите 1-2 ложки растительного масла, снова тщательно перемешайте.
3. Испеките блины: разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте небольшим количеством масла. Влить порции теста, жарить 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Советы для приготовления идеальных блинов

• Консистенция теста: она должна быть чуть гуще (поounce густоты сливочного масла), чтобы блины получились пышными и мягкими.
• Поджаривание: не переусердствуйте с огнем, иначе поверхность подгорает, а внутри блины останутся сырыми. Лучше жарить на среднем огне немного дольше.
• Дополнительные ингредиенты: добавьте в тесто ваниль, корицу или немного сахара для разнообразия вкуса. Также подойдет измельченная зелень или специи.

Идеи подачи

• С ягодами и вареньем: дополните вкус свежими или замороженными ягодами, медом или вареньем.
• Со сметаной или йогуртом: добавьте немного сливочного вкуса и мягкости.
• Для сладкой и соленой кухни: блины отлично сочетаются с как сладкими, так и солеными начинками.