Идеи блюд из говяжьего филе на ужин

Готовьте стейк на гриле – быстро и вкусно

Обжарьте говяжье филе на гриле или сковороде-гриль. Используйте соль, перец и немного тимьяна или розмарина. Держите мясо на огне по 3–4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Подавайте с жареным картофелем и свежими овощами.

Тушеное говяжье филе в соусе

Нарежьте мясо небольшими кусками и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте лук, морковь и чеснок, обжаривайте еще 5 минут. Влейте красное вино и томатный соус, тушите на медленном огне 1–1,5 часа. В результате получится мягкое мясо, идеально дополняет пасту или рис.

Запеканка из говяжьего филе и картофеля

Нарежьте говяжье филе и отваренный картофель кубиками. Выложите в форму для запекания слоями: мясо, картофель, лук, зелень и сыр. Запекайте при температуре 180°C около 40 минут. Чудесный вариант для уютного семейного ужина.

Мясные рулеты с начинкой

1. Расделите говяжье филе на тонкие пласты.
2. Посолите, поперчите и выложите сверху смесь из сыра, шпината и грибов.
3. Закрутите в рулеты, фиксируя нитками или зубочистками.
4. Обжарьте на сковороде по 2 минуты с каждой стороны и доведите до готовности в духовке, запекав при температуре 190°C 20–25 минут.

Советы по приготовлению

• Обжаривайте говяжье филе на высокой температуре, чтобы запечатать соки и сохранить сочность.
• Используйте свежие травы и специи для усиления вкуса и аромата.
• Перед подачей дайте мясу отдохнуть 5 минут, чтобы сок равномерно распределился.