Как приготовить каннелони в духовке легко и вкусно

Подготовка ингредиентов и начинки

Выберите крупную пасту каннелони – она хорошо удерживает начинку. Отварите пасту в кипящей подсоленной воде 8–10 минут, пока она станет мягкой, но не разваливается. Остудите на холодной воде, чтобы остановить процесс варки.

Для начинки смешайте:

• 500 г мякоти свежего творога или рикотты
• 200 г мелко порезанного шпината или базилика
• 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
• 50 г тертого пармезана
• 1 яйцо
• соль и свежемолотый перец по вкусу

Хорошо перемешайте until масса станет однородной.

Формирование и запекание

1. Вылейте немного томатного соуса на дно формы – примерно 0,5 стакана. Это предотвратит прилипание и добавит вкус.
2. Аккуратно нафаршируйте каждую трубочку начинкой, используя чайную ложку или кондитерский мешок. Затем выложите каннелони плотно друг к другу в форму.
3. Полейте оставшимся томатным соусом, полностью покрывая пасту. Посыпьте сверху оставшимся пармезаном.
4. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 30 минут. За 5 минут до окончания снимите фольгу, чтобы верх стал золотистым.

Советы и секреты

• Используйте свежие овощи и качественный сыр – это придаст блюду яркий вкус.
• Если хотите добавить немного остроты, перемешайте в начинку щепотку красного перца или измельченные оливки.
• Для насыщенного аромата можно посыпать блюдо свежими травами перед подачей.

Подача и дополнительные идеи

Подавайте каннелони горячими, украсив свежими листьями базилика. В качестве гарнира отлично подойдет свежий салат или запеченные овощи. Можно экспериментировать с начинками, добавляя мясные или грибные составляющие для разнообразия.