Как правильно готовить камамбер на гриле

Подготовка сыра к жарке

Достаньте камамбер из холодильника за 20-30 минут до начала приготовления. Это обеспечит равномерное нагревание и предотвратит трещины при жарке. Не снимайте кожуру, так сыр станет более устойчивым к высоким температурам. Сделайте несколько неглубоких крестиков или надрезов на верхней корке, чтобы жир мог вытекать и сыр равномерно прогревался.

Процесс жарки на гриле

1. Разогрейте гриль до средней температуры (около 180-200°C). Убедитесь, что жар идет равномерно.
2. Поместите камамбер в специальный жаропрочный контейнер или сковороду, желательно с крышкой или фольгой. Если используете решетку, подстелите фольгу.
3. Готовьте около 5-8 минут. Проверяйте каждый 3-4 минуты. Верхняя корка должна трескаться, а сыр внутри – стать мягким и расплавленным.
4. Можно добавить ароматические компоненты – свежие травы, чеснок или оливковое масло. Посыпьте сверху перед окончанием жарки.

Советы по подаче и дополнениям

Готовый камамбер подавайте сразу после жарки. Для добавления разнообразия подготовьте хрустящие крекеры, ломтики багета или свежие овощи. Можно также посыпать немного крупной соли или каплей бальзамического уксуса. В качестве гарнира подойдут ягоды, орехи или свежие зелень.