Как приготовить крылышки в панировке в духовке

Обратите внимание на последовательность приготовления, чтобы крылышки вышли сочными и хрустящими. Вот пошаговая инструкция для идеального результата.

Ингредиенты

• Крылышки куриные – 1 кг
• Мука пшеничная – 1 стакан
• Крахмал картофельный – 2 ст. ложки
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 100 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Паприка, специи – по желанию
• Масло растительное – для смазки противня

Подготовка маринада

Замаринуйте крылышки перед запеканием. В миске смешайте соль, перец, паприку и любимые специи. Обмажьте каждое крылышко маринадом и оставьте минимум на 30 минут в холодильнике.

Приготовление панировки

1. Взбейте яйца в отдельной посуде и добавьте молоко. Посолите и поперчите смесь.
2. Соедините муку и крахмал в другой посуде.

Обваливание крылышек

Обмакните каждое крылышко сначала в яично-молочную смесь, затем обваляйте в мучной смеси, придавая равномерное покрытие.

Запекание

Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте маслом. Выложите подготовленные крылышки, оставляя между ними пространство. Запекайте 35-40 минут, каждые 10 минут переворачивая для равномерной корочки.

Подача

Дайте крылышкам немного остыть. Перед подачей их можно посыпать свежей зеленью или подать с любимым соусом – например, чесночным или барбекю. Оставайтесь довольны нежным мясом и хрустящей корочкой.