Как приготовить карпа зеркального в духовке

Очистите карпа зеркального от чешуи, тщательно промойте внутри и снаружи под холодной водой. Высушите бумажными полотенцами. Для более насыщенного вкуса натрите рыбу смесью соли, перца, а также добавьте по желанию измельчённый чеснок и свежие травы – укроп, петрушку или тимьян.

Подготовка к запеканию

1. В miejscu брюшка положите тонко нарезанный лимон и пару веточек свежего укропа.
2. Обваляйте рыбу в муке или панировочных сухарях для получения хрустящей корочки.
3. Запаситесь алюминиевой фольгой или специальной формой для запекания.

Процесс приготовления

Разогрейте духовку до 180-200°C. Поместите карпа на противень или в форму, застеленную фольгой. Полейте рыбу небольшим количеством растительного масла или сливочного масла для золотистой корочки. Запекайте 25-35 минут, в зависимости от размера рыбы.

Проверка готовности и подача

Чтобы определить, готов ли карп, проткните его вилкой – мясо должно легко отделяться. После этого достаньте рыбу, дайте немного остыть и подавайте целиком или порциями. Украсьте свежей зеленью и дольками лимона.