Как приготовить картошку и курицу в духовке вкусно и быстро

Подготовка ингредиентов

Выберите крупные картофельные клубни и свежие куриные куски. Для картошки подойдет любая сорта, идеально – молодая для более мягкой и сочной текстуры. Курицу используйте без кожи или с кожей по желанию. Нарежьте картошку на равные куски, чтобы они пропеклись равномерно, а куриную грудку или бедра – крупными порциями.

Маринад и специи

Для насыщенного вкуса замаринуйте курицу в смеси оливкового масла, соли, перца, паприки и чесночного порошка. Можно добавить тимьян или розмарин для аромата. Картошку посолите, поперчите и сбрызните маслом – этого хватит, чтобы она получилась золотистой и хрустящей.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите картофель и курицу в форму – сначала картошку, чтобы она пропеклась первой, затем курицу поверх.
3. Добавьте специи – посыпьте сверху дополнительными травами или специями по вкусу.
4. Запекайте 35-40 минут, пока картофель не станет золотистым, а курица – полностью пропеченной. В середине процесса аккуратно переверните картофель и немного сдвиньте курицу для равномерной корочки.

Советы для быстроты и вкуса

• Используйте прорезанные куски – мелкие или порционные помогают ускорить приготовление.
• Закройте форму фольгой на первые 20 минут, чтобы соки оставались внутри и блюдо получилось сочнее. За последние 10 минут снимите фольгу для образования корочки.
• Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или ломтиками лимона для яркости вкуса.