Идеи блюд из яиц для быстрого и вкусного ужина

Приготовьте яичные лепешки с овощами

Взбейте 3 яйца с щепоткой соли и перца, добавьте мелко нарезанные свежие овощи – помидоры, шпинат, болгарский перец. Обжарьте смесь на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Получится сытное блюдо, которое легко приготовить за 10 минут.

Яйца-пашот с авокадо и тостами

Обережно сварите 2 яйца-пашот, залейте их на хрустящие тосты, натрите сверху немного свежего авокадо и посыпьте зеленью. Готово за 8-10 минут. Такое блюдо отлично утолит голод и порадует насыщенным вкусом без лишних затрат времени.

Запечённые яйца в хрустящей корочке

Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте взбитые яйца с добавлением сыра и зелени в формочки для маффинов или небольшие формы. Выпекайте около 12 минут, пока яйца не начнут подрумяниться. Подавайте с зеленью и свежими овощами – быстрый и эффектный ужин.

Яичница с морепродуктами

Обжарьте морепродукты (креветки, мидии) 3-4 минуты на сковороде с небольшим количеством масла. Вбейте туда 2 яйца, перемешайте и жарьте ещё 2 минуты. Посыпьте сверху зеленью. Простое и вкусное блюдо, которое быстро готовится и радует насыщенным вкусом.

Яичные маффины с ветчиной и сыром

Взбейте 4 яйца с молоком, добавьте нарезанную ветчину, тертый сыр, специи по вкусу. Вылейте смесь в силиконовые формы и запекайте 15 минут при 180°C. Получаются порционные белки, которые удобно есть и быстро приготовить.

Советы по быстрому приготовлению яичных блюд

• Используйте микроволновку – яйца можно готовить в ней за 2-3 минуты, например, в виде яичных кексов или омлетов.
• Готовьте заранее – сварите яйца вкрутую и используйте для быстрого приготовления завтраков и ужинов в течение недели.
• Добавьте яркие специи и свежие травы – это сделает блюда насыщеннее и ароматнее при кратковременной готовке.