Как правильно варить макароны в мультиварке

Выбирая режим приготовления, используйте функцию «Крупы» или «Макароны», если она есть. Время варки составляет обычно 8–10 минут, что идеально подходит для аль денте. Перед началом промойте макароны под холодной водой, чтобы избавиться от излишков крахмала и избежать слипания. Используйте 1 литр воды на 100 граммов макарон, добавьте немного соли (около 1 чайной ложки) и, при необходимости, немного масла, чтобы препятствовать склеиванию.

Пошаговая инструкция

1. Засыпьте макароны в чашу мультиварки. Распределите их равномерно по дну.
2. Добавьте воду и соль. Вода должна покрывать макароны примерно на 3-4 см и чуть перевешивать их уровень.
3. Выберите режим и установите время. Для большинства моделей подойдет программа «Крупы» или «Макароны» на 8–10 минут.
4. Запустите процесс. Следите за индикатором и не открывайте крышку в процессе варки.
5. Окончание программы. После звукового сигнала аккуратно откройте крышку, слейте лишнюю воду, если она осталась, или используйте функцию «подогрев» на пару минут для доошивки, если нужно.
6. Промойте макароны под проточной холодной водой, чтобы остановить процесс варки и убрать излишки крахмала.

Советы и рекомендации

• Используйте соотношение воды и макарон: 1 литр воды на 100 г макарон помогает избежать слипания и делает готовое блюдо более рассыпчатым.
• Добавляйте масло или сливочное масло. Это снизит риск склеивания, особенно при больших объемах.
• Подбирайте время в зависимости от желаемой степени готовности: меньшее время – аль денте, большее – мягкий варианта.
• Обратите внимание на толщину и вид макарон. Для спагетти или близких к ним подойдет примерно 8 минут, для коротких или толстых – до 10 минут.