Как приготовить вкусный корейский салат пошаговая инструкция
Ингредиенты для классического корейского салата
- Куриное филе – 300 г
- Кимчи – 200 г
- Свежий огурец – 1 шт.
- Морковь – 1 шт. (средняя)
- Зеленый лук – 2-3 пера
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Оцет рисовый – 1 ст. л.
- Растительное масло – 1-2 ст. л.
- Майонез – 2-3 ст. л. (по желанию)
- Соль и перец – по вкусу
Пошаговая подготовка салата
Шаг 1: Отварите куриное филе
Положите филе в кипящую воду, добавьте щепотку соли и варите 15-20 минут до полной готовности. После этого остудите и нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками.
Шаг 2: Подготовьте овощи
Морковь натрите на крупной терке. Огурец нарежьте тонкими пластинками или соломкой. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок измельчите через пресс.
Шаг 3: Нарежьте кимчи
Кимчи разрежьте на небольшие кусочки, чтобы он равномерно распределился по салату. Если он слишком острый, можно немного отжать сок, чтобы сбалансировать вкус.
Шаг 4: Сделайте заправку
В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, растительное масло и измельченный чеснок. Добавьте щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте.
Шаг 5: Соберите салат
В большой миске соедините подготовленные ингредиенты: куриное филе, кимчи, морковь, огурец и зеленый лук. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно покрылись соусом.
Шаг 6: Опционально – добавьте майонез
Для более насыщенного вкуса можно добавить 2-3 столовые ложки майонеза, тщательно перемешивая. Это придаст салату мягкости и сливочного оттенка.
Советы по подаче
- Подавайте свежим – через 10-15 минут после смешивания салат раскрывает вкус.
- Украсьте дополнительными кусочками зеленого лука или тонкими кружочками огурца.
- Подайте с отварным рисом или как самостоятельное блюдо вместе с острыми корейскими лапшами.
Дополнительные советы
- Используйте свежие овощи для яркости вкуса.
- Нарезайте ингредиенты максимально тонко – это ускоряет вкус и улучшает текстуру.
- Перед подачей дайте салату настояться 10-15 минут – так вкусы объединятся и станут насыщеннее.
