Как приготовить кровавый торт своими руками

Ингредиенты и подготовка

Для создания эффектного кровавого торта понадобятся следующие ингредиенты:

• Бисквит: 3 яйца, 200 г сахара, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя
• Клубничный или малиновый джем: 300 г
• Красный фруктовый сок или подготовленный сироп для пропитки
• Крохмал или желатин: 10 г
• Кровавый «краситель»: ягоды клубники или малины, измельчённые в пюре
• Масляный крем: 200 г сливочного масла, 300 г сахарной пудры, ванилин

Основные шаги приготовления

1. Испеките бисквит: взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Аккуратно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем, затем выложите тесто в форму. Выпекайте при 180°C около 25-30 минут. Остудите.
2. Подготовьте начинку: смешайте джем с небольшим количеством сока или сиропа, чтобы добиться мягкой, податливой консистенции.
3. Создайте «кровавые следы»: измельчите ягоды клубники или малины, получив пюре. Добавьте немного сока и немного желатина или крохмала для загустения.
4. Соберите торт: разрежьте бисквит на 2-3 коржа. Пропитайте каждый корж соком, нанесите слой джема, затем распределите слой ягодного пюре. Повторите слоёность.
5. Добавьте эффект крови: верхний слой покройте кремом, а затем аккуратно распределите пюре ягоды по поверхности, формируя кровавые следы. Можно использовать ложку или мягкую кисть для имитации кровавых пятен.

Финальные штрихи

Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа для фиксации слоёв. Перед подачей можно украсить десерт мини-ягодами, кусочками шоколада или другими тематическими элементами.