Как приготовить курицу с брокколи в духовке легко и вкусно

Подготовка ингредиентов

Выбирайте свежую куриную грудку или бедра без костей и кожи. Для брокколи подойдут свежие соцветия среднего размера. Лук и чеснок добавят аромата, а оливковое масло поможет сделать блюдо сочнее. Приправы выбирайте по вкусу: смесь перцев, паприку, тимьян или розмарин.

Шаги приготовления

1. Маринад для курицы: смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, 2 зубчика чеснока, 1 чайную ложку паприки и соль по вкусу. Нарежьте курицу средними кусками и обильно натрите маринадом. Отставьте на 20 минут.
2. Подготовка брокколи: промойте соцветия, обсушите и полейте оливковым маслом. Посыпьте солью, перцем и любимыми специями.
3. Запекание: разогрейте духовку до 200°C. Выложите курицу в жаропрочную форму одним слоем. Распределите брокколи вокруг курицы. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 25 минут.
4. Дополнительная обработка: снимите фольгу, увеличьте температуру до 220°C или включите гриль. Запекайте еще 10-15 минут до появления золотистой корочки курицы и мягкости брокколи.

Советы и трюки

• Специи: добавляйте чесночный порошок или куркуму для яркого вкуса и цвета.
• Маринад: для насыщенного вкуса используйте йогурт или горчицу вместо лимонного сока.
• Подача: украшайте блюдо свежей зеленью и подавайте с гарниром из риса или картофеля.

Полезные рекомендации

Куски курицы выбирайте одинакового размера, чтобы они равномерно пропекались. Следите за тем, чтобы брокколи не пересушилась – она должна остаться мягкой и сочной. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить температуру внутри куриного куска: она должна достигать 75°C.