Как приготовить куриный плов в духовке вкусно и просто

Подготовка ингредиентов и выбор продуктов

Чтобы добиться насыщенного вкуса, используйте свежие продукты: 500 г куриного филе или ног. Выбирайте длиннозерный рис, например, басмати или японский. Для аромата добавьте 1 морковь и 1 луковицу среднего размера. Не забудьте о специях: соль, черный перец, лавровый лист и немного зиры. Овощи нарежьте крупными кусками, а мясо – кусочками примерно по 3-4 см.

Процесс приготовления

1. Обжарка мяса и овощей: В глубокой сковороде или жаровне на небольшом огне обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте лук и морковь, продолжая жарить еще 5-7 минут.
2. Промывка и подготовка риса: Тщательно промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это удалит лишний крахмал и предотвратит слипание.
3. Соединение компонентов: В жаровню выложите рис ровным слоем, аккуратно распределите по поверхности мясо и овощи. Добавьте специи, залейте горячей водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала рис примерно на 2 см. Положите лавровый лист.
4. Запекание: Поставьте жаровню в разогретую до 180°C духовку. Запекайте около 40-50 минут, не открывая крышку или фольгу, чтобы сохранить влагу.
5. Подавать: После приготовления аккуратно выньте плов, дайте ему немного настояться под крышкой или фольгой 10 минут. Раскладывайте порциями, украшая зеленью по желанию.

Советы для вкусного результата

• Используйте бульон вместо воды для более насыщенного вкуса.
• Добавляйте чеснок или другие специи по желанию, чтобы подчеркнуть аромат.
• Не перемешивайте плов во время запекания, чтобы рис равномерно приготовился и не превратился в кашу.