Как приготовить макрурус в духовке вкусно и просто

Подготовка рыбы

Перед началом очистите и выпотрошите макрурус. Промывайте его под холодной водой, удалите чешую и аккуратно высушите бумажными полотенцами. Обратите внимание, что свежий макрурус должен иметь яркий цвет и приятный морской аромат.

Маринад и специи

Для более насыщенного вкуса замаринуйте рыбу в смеси оливкового масла, сока половинки лимона, измельчённого чеснока и свежих трав, таких как петрушка или укроп. Оставьте в маринаде не менее 30 минут, чтобы макрурус пропитался ароматами и стал мягким.

Приготовление в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте маслом.
3. Выложите рыбу на противень, посолите и поперчите по вкусу.
4. Обильно смажьте поверхность рыбы оставшимся маринадом или оливковым маслом.
5. При необходимости сверху уложите ломтики лимона или свежие травы для украшения.
6. Запекайте 20-25 минут, пока мясо не станет белым и легко не будет отходить от костей.

Подача и советы

Подавайте макрурус в горячем виде с гарниром из свежих овощей или картофеля. Можно украсить зеленью и слегка сбрызнуть лимонным соком для яркости вкуса. Не забудьте проверить готовность: мясо должно быть мягким, без прозрачных участков.