Как приготовить морковь по-корейски дома

Подготовка ингредиентов и необходимых продуктов

Для приготовления моркови по-корейски понадобится свежая морковь, чеснок, укроп, острый перец, соль и сахар. Можно дополнительно добавить рисовый уксус или соевый соус для усиления вкуса. Морковь следует выбрать свежую, хрусткую и насыщенного оранжевого цвета, без повреждений и пятен. Для лучшего результата очистите морковь и натрите её на крупной терке, чтобы получить длинные тонкие полоски.

Процесс приготовления

1. Нарежьте морковь и поместите ее в глубокую миску.
2. Приготовьте маринад: измельчите чеснок и острый перец, соедините с солью и сахаром. Добавьте уксус или соевый соус по желанию.
3. Залейте морковь маринадом, тщательно перемешайте, чтобы все куски покрылись специями и жидкостью.
4. Добавьте зелень: мелко порубите укроп и равномерно распределите по моркови.
5. Оставьте мариноваться на 1-2 часа при комнатной температуре. Для более насыщенного вкуса поместите в холодильник и держать минимум на 4 часа, лучше – на ночь.

Советы и рекомендации

• Для более хрустящей текстуры используйте крупную терку и не перемешивайте слишком долго после добавления моркови в маринад.
• Добавляйте чеснок и перец по своему вкусу, чтобы регулировать остроту.
• Храните морковь в плотно закрытой емкости в холодильнике, она сохранит свежесть 3-4 дня.