Как приготовить вкусный и свежий салат из болгарского перца

Чтобы добиться насыщенного вкуса и яркой свежести, выбирайте перцы с ярко-оранжевым, красным или желтым цветом. Отдавайте предпочтение плодов с гладкой кожурой, без трещин и повреждений. Хорошо вымойте перцы под проточной водой и удалите семена и внутренние перегородки.

Шаги приготовления салата

1. Подготовка ингредиентов

   • Нарежьте болгарский перец полосками или кубиками, толщиной около 1 см.
   • Дополните салат мелко нарезанной зеленью – петрушкой или укропом.
   • Добавьте тонко нарезанный красный лук или зелень по желанию для пикантности.

2. Заправка

   • Смешайте в отдельной посуде 2 столовые ложки оливкового масла.
   • Добавьте сок половины лимона или лайма.
   • Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить немного чесночного порошка или свежего чеснока.

3. Смешивание

   Обильно заправьте нарезанный перец приготовленной смесью и аккуратно перемешайте. Оставьте на 5–10 минут, чтобы салат пропитался и раскрылся вкус.

Советы для лучшего результата

• Используйте свежие перцы, чтобы сохранить хрустящую текстуру и яркий цвет.
• Добавьте немного нарезанного огурца или помидоров для разнообразия вкуса и текстуры.
• Подавайте салат к охлаждённым блюдам или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
• Для пикантности добавьте немного острого перца или каперс.